鮭ザンギ

「ザンギ」といえば鶏肉ですが、鮭を使ってもおいしく出来　上がります。　　味がしっかり付いているので、お弁当のおかずにもピッタリ　です。
〈材料〉（４人分）鮭（生）しょうがにんにくしょうゆ酒卵かたくり粉白いりごま揚げ油	１６０ｇ（切り身２枚分）少々少々小さじ２小さじ１１５ｇ（１／４個分）大さじ１と１／２大さじ１と１／２	《作り方》　①　鮭はひと口大に切り、すりおろしたしょうが・にんにくと　　　しょうゆ、酒、溶いた卵に漬け込んで下味をつける。　②　①にかたくり粉と白いりごまを混ぜて油で揚げる。

一人分の栄養価