オニオンチップサラダ

たまねぎをカリカリに揚げて、サラダと合わせまし　た。　　香ばしく揚げたたまねぎが食欲をそそります。
〈材料〉（４人分）ハムきゃべつきゅうりホールコーンたまねぎかたくり粉揚げ油塩　　酢　　砂糖Ａ　しょうゆ　　塩　　黒こしょう白いりごま	２０ｇ（２枚）１００ｇ（２枚）４０ｇ（１／３本）２０ｇ６０ｇ（中１／４個）大さじ１少々小さじ２小さじ１／２小さじ１／２少々少々小さじ１	《作り方》　①　ハム、きゃべつはせん切りにする。　②　きゅうりは縦半分にし、斜めに切る。たまねぎは半分に切り、　　　スライスする。　③　たまねぎにかたくり粉をまんべんなくつけ、少量ずつ揚げ、塩　　　をふっておく。　④　Ａの調味料でドレッシングをつくる。　⑤　野菜とハム、③の半量と白いりごま・ドレッシングをよくまぜ　　　る。　⑥　残りの揚げたたまねぎを上からかける。　※　給食では衛生面を配慮して食材をゆでています。

一人分の栄養価