きのこソース

きのこのだしが濃厚な、うまみのあるソースです。低カロ　リーのきのこがたっぷり入っているのでヘルシーです。　　給食ではハンバーグにかけたものが登場しますが、他にも　オムレツや豆腐ステーキなどにかけてもおいしくいただけま　す。
〈材料〉（４人分）たもぎたけしめじえのきたけ干しいたけ　　しょうゆＡ　砂糖　　みりん　　水かたくり粉水白いりごま	２５ｇ（１／４株）１５ｇ（１／６株）２５ｇ（１／４株）２５ｇ（小１枚）大さじ１大さじ１小さじ１大さじ５小さじ１小さじ１少々	《作り方》　①　たもぎたけ、しめじ、えのきたけは石づきを取って小房に　　　分ける。干しいたけは、水でもどして薄切りにする。　②　Ａを煮立て、たもぎたけ、しめじ、干しいたけを入れて、　　　火が通ったらえのきたけも入れて煮る。　③　水で溶いたかたくり粉でとろみをつけ、ごまを入れる。

一人分の栄養価