豚肉のごま揚げ

ごまの風味が香ばしく、お弁当の一品にもできる献立です。　豚肉を鶏肉や鮭に代えてもおいしく仕上がります。
〈材料〉（４人分）豚もも肉　　しょうがＡ　にんにく　　しょうゆ　　酒　　小麦粉Ｂ　かたくり粉　　白ごま揚げ油	４００ｇ（４枚）１０ｇ（大さじ２）８ｇ（小さじ１と２／３）２０ｇ（大さじ１と１／３）１０ｇ（小さじ２）３０ｇ（大さじ２）３０ｇ（大さじ２）３５ｇ（大さじ２と１／3）適量	《作り方》　①　豚肉を食べやすい大きさに切る。　②　しょうがとにんにくをすりおろし、Ａを合わせ、　　　豚肉に下味をつける。　③　下味をつけた豚肉にＢの衣をつける。　④　１６０℃～１７０℃の油で揚げる。　※　ご家庭で作りやすい分量にアレンジしてあります。

一人分の栄養価